7月26日下午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會主辦，仇傳慧茶葉審評技能大師工作室、合肥天擇職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦，福建錦澤文化集團(tuán)有限公司、福建說茶文化傳播有限公司、安徽省茶業(yè)學(xué)會、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、安徽省茶文化研究會、《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)、合肥民革廬陽四支部支持的“海茶會斗茶中國行”第6站品鑒會在安徽省合肥市天鵝湖大酒店隆重舉行。
“海茶會斗茶中國行”
搭建多方交流平臺
“海茶會斗茶中國行”系列活動是在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會指導(dǎo)下的全國性線下鑒茶活動。首屆中國白茶茶王爭霸賽是首個(gè)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會主辦并承辦的全國性白茶賽事。該活動為首屆中國白茶茶王爭霸賽參賽茶提供了一次全方位的展示機(jī)會，同時(shí)也為愛茶之人提供了一次品評好茶的機(jī)會。未來，協(xié)會通過與更多高校、社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開展類似的合作，促進(jìn)茶文化進(jìn)入群眾生活。
作為“海茶會斗茶中國行”第6站品鑒活動，主辦方依舊從首屆中國白茶茶王爭霸總決賽的參賽茶樣中隨機(jī)抽選出五類五十款白茶用于品鑒，囊括白毫銀針、白牡丹兩大白茶品類，以及水仙白、九龍大白、小白茶貢眉三大地方性新銳白茶品種，旨在讓茶友通過多茶樣對比，進(jìn)一步加深對中國茶及地方小品種茶的認(rèn)識。
品鑒現(xiàn)場討論激烈
茶科技產(chǎn)品助力審評
仇傳慧茶葉審評技能大師工作室領(lǐng)銜人仇傳慧老師為茶友講解審評規(guī)則。隨即，8位主泡手開泡，空氣中立馬彌漫著濃郁的茶香。
“這款銀針芽頭肥壯，白毫潔白，湯色淺杏黃清澈明亮，滋味鮮醇甘爽，毫香中帶著花香，葉底軟嫩明亮，是一款好茶?！辈栌褟埮咳缡钦f。
“以前只知道水仙是武夷巖茶的當(dāng)家品種，但沒喝過水仙做的白茶，真是長見識了。”茶友吳先生表示。
本次品鑒活動受到了眾多茶友的關(guān)注，現(xiàn)場人頭攢動，80多位茶友都拿出了十二分的專業(yè)態(tài)度，認(rèn)真按照“五項(xiàng)審評”原則，從茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底等方面逐一展開品鑒。期間，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系戴前穎教授對不同茶樣做了專業(yè)點(diǎn)評，茶友相互交換意見，分享彼此品茶心得，共同學(xué)習(xí)探討。
值得關(guān)注的是，本次活動還認(rèn)真貫徹了習(xí)總書記提出的“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”精神，創(chuàng)新啟用了茶科技產(chǎn)品——斗茶賽小程序，解決了茶友評分難的問題。斗茶賽小程序是在海茶協(xié)指導(dǎo)下研發(fā)的一款互聯(lián)網(wǎng)工具，具有數(shù)字化、信息化、便捷化、人性化等特點(diǎn)，在規(guī)范賽事流程、搭建互動平臺等方面具有不可比擬的優(yōu)勢。截至目前，該產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于首屆中國白茶茶王爭霸賽等知名茶葉賽事中。
來源：徽茶
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